Ovocie sušené mrazom je 100% čisté ovocie, z ktorého je odstránená voda. Je chrumkavo vysušené, zachováva si farbu, chuť a až 98% výživových hodnôt, takže je takmer identické s...
Pýtali sme sa slovenských čokolatierov, čo robí čokoládu na pohľad krásnou a lesklou. Odpoveď nás trochu prekvapila.
Ovocie sušené mrazom je 100% čisté ovocie, z ktorého je odstránená voda. Je chrumkavo vysušené, zachováva si farbu, chuť a až 98% výživových hodnôt, takže je takmer identické s...
Vitajte na zdravej planéte - Healthy planet
Healthy planet s.r.o. funguje 12 rokov a zameriava sa na zdravé potraviny.
Ako prvá firma na Slovensku a v Čechách sme doviezli chia semienka (salvia hispanica) z Južnej Ameriky - to bol začiatok osvety o superpotravinách. Takisto medzi prvými na Slovensku sme predstavili lyofilizáciu ovocia a zeleniny ako najšetrnejší spôsob sušenia so zachovaním nutričných hodnôt pôvodných surovín. Dnes máme vlastnú výrobu lyofilizovaného ovocia, zeleniny a iných zdravých pokrmov, vyrábame pre privátne značky slovenských a zahraničných partnerov. Pôvod nášho ovocia je hlavne Srbsko a Severné Macedónsko.
Prečo lyofilizácia?
Viac ako 60% potravinového odpadu vo svete tvorí čerstvé ovocie a zelenina. Čo s tým? Lyofilizácia zrelého ovocia predlžuje jeho trvanlivosť bez stabilizátorov, minimalizuje potravinový odpad, zachováva farbu, chuť a hodnotu ovocia aj po dobu niekoľkých rokov.
Čo je lyofilizácia (sušenie mrazom)?
Je to proces, pri ktorom vložíme zamrazené ovocie do vákuovej komory, v ktorej teplota dosahuje od -60 do -40°C a postupne pomaly zahrievame ovocie, čím spôsobíme odparovanie vody z ovocia. Voda sa zachytí v podobe ľadu na okolitých chladiacich telesách a ovocie ostane úplne vysušené. Túto metódu vyvinula NASA pre prípravu trvanlivého jedla pre astronautov.
Posledné hodnotenie
Lyofilizovaná jahoda 300g
MRAZOM SUŠENÁ MALINA 100g.
Mrazom sušené ovocie Jahoda
