Lyo ovocie priamo od výrobcu
Lyo ovocie priamo od výrobcu
dohliadame na celý proces
Mrazíme a lyofilizujeme na solárnu energiu
Mrazíme a lyofilizujeme
na solárnu energiu
Znižujeme potravinový odpad
Znižujeme
potravinový odpad
Najpredávanejšie
Jahoda
od 2,92 € bez DPH
od 3,50 €

Ovocie sušené mrazom je 100% čisté ovocie, z ktorého je odstránená voda. Je chrumkavo vysušené, zachováva si farbu, chuť a až 98% výživových hodnôt, takže je takmer identické s...

Kód: 60/20G
Banán
6,49 € bez DPH
7,79 €

Ovocie sušené mrazom je 100% čisté ovocie, z ktorého je odstránená voda. Je chrumkavo vysušené, zachováva si farbu, chuť a až 98% výživových hodnôt, takže je takmer identické s...

Kód: 80
Čoko Horká Jahoda
2,96 € bez DPH
3,55 €

Pýtali sme sa slovenských čokolatierov, čo robí čokoládu na pohľad krásnou a lesklou. Odpoveď nás trochu prekvapila.

Kód: 119
Ježko
9,16 € bez DPH
10,99 €

Ovocie sušené mrazom je 100% čisté ovocie, z ktorého je odstránená voda. Je chrumkavo vysušené, zachováva si farbu, chuť a až 98% výživových hodnôt, takže je takmer identické s...

Kód: 97

Vitajte na zdravej planéte - Healthy planet

Healthy planet s.r.o. funguje 12 rokov a zameriava sa na zdravé potraviny.

Ako prvá firma na Slovensku a v Čechách sme doviezli chia semienka (salvia hispanica) z Južnej Ameriky - to bol začiatok osvety o superpotravinách. Takisto medzi prvými na Slovensku sme predstavili lyofilizáciu ovocia a zeleniny ako najšetrnejší spôsob sušenia so zachovaním nutričných hodnôt pôvodných surovín. Dnes máme vlastnú výrobu lyofilizovaného ovocia, zeleniny a iných zdravých pokrmov, vyrábame pre privátne značky slovenských a zahraničných partnerov. Pôvod nášho ovocia je hlavne Srbsko a Severné Macedónsko.

lyofilizacia co-je-lyofilizacia

Prečo lyofilizácia?

Viac ako 60% potravinového odpadu vo svete tvorí čerstvé ovocie a zelenina. Čo s tým? Lyofilizácia zrelého ovocia predlžuje jeho trvanlivosť bez stabilizátorov, minimalizuje potravinový odpad, zachováva farbu, chuť a hodnotu ovocia aj po dobu niekoľkých rokov. 


Čo je lyofilizácia (sušenie mrazom)?

Je to proces, pri ktorom vložíme zamrazené ovocie do vákuovej komory, v ktorej teplota dosahuje od -60 do -40°C a postupne pomaly zahrievame ovocie, čím spôsobíme odparovanie vody z ovocia. Voda sa zachytí v podobe ľadu na okolitých chladiacich telesách a ovocie ostane úplne vysušené. Túto metódu vyvinula NASA pre prípravu trvanlivého jedla pre astronautov.

ČÍTAŤ ĎALEJ