Detská výživa je sterilizované pomleté ovocie. Je pozbierané v plnej zrelosti, má plnú chuť, ale takmer žiadne nutrienty citlivé na teplo.
Preto niektorí výrobcovia na konci sterilizácie dodávajú do výživy laboratórne vytvorený vitamín C. To však nie je to isté, ako prírodný.
Ďalší rozdiel je v obsahu vlákniny - 100 g lyofilizovaného ovocia obsahuje toľko vlákniny, ako 800-1.000 g ovocnej výživy. Koľko detskej výživy chce a dokáže zjesť malé dieťa?
Je vedecky dokázané, že najväčšia časť imunitného systému sa nachádza v črevách. Sú za to zodpovedné “dobré baktérie”, ktoré produkujú najliečivejšiu tekutinu na svete - (SCFA) mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Na to, aby ich vyprodukovali, musíte ich nakŕmiť. Čím kŕmite svoj mikrobióm? Problém nie je v tom, čo zjete, ale v tom, čo im nechá Vaša tráviaca sústava.
Jediná potrava pre “dobré” baktérie, ktorú nestrávi naša tráviaca sústava, je rozpustná vláknina.
V Európe je priemerná konzumácia vlákniny na žalostnej úrovni, na Slovensku obzvlášť.
Pritom je také jednoduché naučiť deti zdravým stravovacím návykom s vysokým podielom rozpustnej vlákniny - napríklad aj pomocou lyofilizovaného ovocia, ktoré jej obsahuje 10 krát viac, než často preferované detské výživy.
