Blog majiteľa, Strana 3

Načo sú dobré tuky?Teda okrem toho, že sú zdrojom energie…Napríklad taký beta karotén v marhuli.Je prekurzorom vitamínu A, ktorý si z neho naše telo vytvorí. Avšak IBA ak je rozpustený v tuku.Ako to robím ja:Do pečenej granoly nasypem lyofilizované marhule, zalejem ovseným mliekom a zamiešam do toho lyžicu orechového masla. Kvôli vstrebávaniu v tuku rozpustných vitamínov nie je potrebná celá lyžica, ale ja to mám rád😄Na čo si dať pozor:Beta karotén, rovnako ako vitamín A, je veľmi citlivý na tep...

Môžem. A samozrejme donesiem. Viem, tento odkaz nebol pre mňa.Ale v posledných rokoch sa na nás Mikuláš obracia čoraz častejšie😄A jeho dopyt sa mení.Pamätám si, keď som bol ja na konci tohto reťazca a umýval si čižmy 5. decembra😄(vlastne to bolo jediný krát v roku, čo som ich umýval🙈 na ďalší rok už mi boli malé)Vtedy bolo vzácne dostať sladkosť. Zdravých vecí bola plná záhrada, to nebolo také zaujímavé. Mandarínka už bola vzácnejšia, ale nie nevídaná. To, čo bolo mega vzácne, bola “originá...

KTORÝ NÁPOJ STE SI DOTERAZ ZAPAMÄTALI ?Vtáčie mlieko sa zapísalo do mojich mozgových závitov, a to som ho nepil desaťročia…U nás v rodine ho vedela urobiť iba moja starká. Tá sýta chuť a čudná konzistencia, niečo to malo do seba.Horúce mlieko s medom - tiež spomienka z detstva. Otec mi ho uvaril, keď som nemohol zaspať.A ešte jedna spomienka: RADOŠINSKÝ KLEVNER. To už nie je z detstva.Prihlásil som sa na “slepý test” degustáciu 5-tich bielych vín. Netrafil by som, keby nevybrali Radošinský klevn...

Ako využíva osobný príklad MANAŽÉR v kreatívnej oblasti?Vždy som bol zástancom vedenia ľudí cez OSOBNÝ PRÍKLAD. Aby bol manažér kompetentný viesť svoj tím, mal by ovládať každú činnosť svojich ľudí.Mal by nielen vedieť pochváliť za dobre vykonanú prácu, ale aj pomenovať, čo konkrétne a prečo bolo dobre vykonané.Mal by ovládať techniky konštruktívnej kritiky, ale takisto presne pomenovať, čo konkrétne sa má zlepšiť, a aj prečo a ako.Tak som bol zvyknutý viesť. Odovzdávanie kompetencií bola vždy p...

Dostávajú neposlušné deti uhlie, alebo cibuľu?Som z baníckej rodiny, u nás v Handlovej sa na Mikuláša prideľovali uhlíky.Začiatkom zimy prišla Tatrovka a vysypala nám na dvor kopu uhlia. Potom sa to lopatami hádzalo cez pivničné okienko do kotolne.Najväčšia sranda bola šmýkanie po tej kope z uhlia cez okienko až do pivnice😄Za 5 minút sme boli ako čerti, mame sa to veľmi neľúbilo🙈Keď som si našiel ten uhlík v balíčku od Mikuláša, vždy som vedel za čo, len mi nebolo jasné, prečo je len jeden a týc...

Aké vitamíny máte v komore?Spomínam si na obed u babky, keď upiekla kura s ryžou a dala mi na výber, či chcem k tomu zavárané uhorky, alebo čerešňový kompót. Vraj nech mám aj v zime nejaké vitamíny…Vtedy som ešte veľa o vitamínoch nevedel.A moja babka nevie ani dnes.Len má pocit, že čerstvá zelenina je lepšia, než varená, ale nevie prečo.Jablká a mrkvu schovávala na zimu v podzemnej pivnici, lebo to tak bolo najlepšie.Ale tiež nevedela prečo.Vedela, že sušené jablká sú v zime dobré, ale z iného ...

Ak úspešný kandidát má za cieľ získať konkrétnu pracovnú pozíciu a neúspešný tiež, tak potom CIEĽ nie je to, čo týchto dvoch odlišuje.Ak má zamestnanec rovnaký cieľ, ako jeho nadriadený/majiteľ, tak rovnaký cieľ nemusí priniesť rovnaký výsledok.Dokonca by takýto zamestnanec mohol byť čo nevidieť k dispozícii na trhu práce🙈Dostal som dobre mienenú radu od našej konkurencie. Vlastne to ani nie je konkurencia, oni hrajú prvú ligu a my len dedinskú🙈Vraj: „Robíte to príliš komplikovane. Niekedy tá je...

Slivka vs. ČučoriedkaPrišiel za mnou zákazník a položil mi priamu otázku: „Ktoré ovocie mi odporučíte na zlepšenie trávenia?”Ťažšiu otázku mi ani nemohol dať.Bolo by jednoduché sa opýtať, či má “PREHÁNKY” alebo “ZAŠPRAJCOVANÉ VAGÓNIKY”.Zo všetkého ovocia je na hnačku najlepšia lyofilizovaná čučoriedka.Ak zase potrebujete rozhýbať črevá, na to je najlepšia slivka - dokonca lepšia, než čerstvá, ktorá často spôsobuje plynatosť.Samozrejme, spolu s vodou.Ale odpoveď nie je taká jednoduchá.Zápcha aj h...

A z čoho sa tebe robia gule za ušami? Moja mama robila ekonómku na Štátnych majetkoch. Ani za socializmu to nebola robota od - do. Keď bolo treba, musela ostať dlhšie.Zbožňoval som tieto dni🙏Nestihla navariť, ani nakúpiť, tak ma zobrala do Slovenskej reštaurácie.Bol to pre mňa MEGA sviatok.Dostal som do ruky kožou potiahnutú luxusnú knihu a v nej jedálny lístok🤩Už som vedel čítať😄Pomaly, ale predsa…Mama trpezlivo čakala, kým to všetko prečítam. A ja som čítal. Predjedlá.Polievky.Hotové jedl...

Poviete si: ŠOPSKÝ ŠALÁT - čo môže byť na ňom zaujímavé?Veď je to “len” rajčina s uhorkou posypané syrom🤷🏻‍♂️A práve o to ide.Takú rajčinu (domat), ako v Severnom Macedónsku, som nejedol nikde v Európe. Je to zelenina č.1👌Moja prvá návšteva Macedónska - kvôli kolónam na hraniciach sme dorazili do Skopje po polnoci. Domáci nás samozrejme pozvali na večeru, takže sme mali vlastne raňajky pred spaním🙈Hovorí sa, že ráno je múdrejšie večerať😄To, čo ma prekvapilo, bola rajčina - dostal som koliesko ra...