Blog majiteľa, Strana 7

Prečo je lyofilizované ovocie lepšie, než čerstvé? Nie je. Čerstvé ovocie priamo zo stromu má najviac nutrientov, je najzdravšie a najchutnejšie. Avšak málokto v našom regióne má možnosť zaobstarať si takéto ovocie počas sezóny a takmer nikto mimo sezóny. Kým sa ku nám na stôl dostane taká broskyňa z Južného Španielska, môže prejsť aj niekoľko týždňov. Medzitým absolvuje prevoz od farmára do výkupného centra, odtiaľ k exportérovi, importérovi do veľkoskladu, odtiaľ do skladov supermarketov, odt...

Prvá myšlienka vznikla na letisku. Písal sa rok 2010, keď lietadlá nelietali, kvôli aktivite sopky. Jeden môj kamarát, patril medzi cestujúcich, ktorí strávili na letisku tri dni. A keďže čas ubiehal pomaly, vytiahol si knihu Born to run (Zrození k běhu) a prečítal ju 3 krát. V tom čase začal aktívne behať. Preto čítal všetko, kde sa o behu písalo. Z knihy bol veľmi nadšený. Zaujala ho časť, kde sa spomína chia fresca = čarovný nápoj pre bežcov. Vedel, že chia ...

Lyofilizované ovocie má takmer rovnaké zloženie, ako mrazené. Rozdiel je iba v skladovaní. Ak máte v mrazničke mäso, alebo aromatické potraviny, tenký PET sáčik (často perforovaný) nezabráni napáchnutiu ovocia od iných potravín. Po rozmrazení drobné ovocie (napr. jahody) strácajú svoju konzistenciu, kvôli kryštálom ľadu sa rozlejú na blato. Lyofilizované ovocie skladujeme pri izbovej teplote bez nákladov na elektrickú energiu, má krásny tvar, dá sa po namočení okamžite rehydratovať a hlavne ...

Chia je starobylá rastlina s obrovskou nutričnou hodnotou a liečivými vlastnosťami. Aztécky bojovníci už dávno používali chia semienka počas bitiek a loveckých výprav. Počas 24-hodinových pochodov mali pri sebe len malé vrecúško s chia semienkami ako jedinú výživu. Rovnako ako starovekí bojovníci, ktorí využívali chia na zlepšenie vytrvalosti, odolnosti a celkovej výkonnosti, aj dnešní športovci môžu využiť tieto výhody na dosiahnutie svojich vytúžených víťazstiev. Zdravé potraviny sa dnes stáv...

Cukor je neodmysliteľnou súčasťou moderného života, no jeho nadmerná konzumácia môže byť tichým nepriateľom nášho zdravia. Možno ste počuli, že cukor spôsobuje zubné kazy či prispieva k obezite, ale jeho škodlivé účinky siahajú omnoho ďalej. Čo nám spôsobuje konzumácia cukru: vykrmuje rakovinové bunky, znižuje hladinu dobrého cholesterolu, zapríčiňuje osteoporózu, spôsobuje dentálne problémy, vznik cukrovky, obezitu a hemoroidy, prispieva k vzniku žalúdočných vredov a obličkových kameňov...