Vyskúšajte tieto lahodné kešu-citrónové cookies s krémovou kešu polevou. Tento recept kombinuje jemnú chuť kešu orechov s osviežujúcou citrónovou arómou a je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú zdravé sladkosti bez výčitiek. Tieto domáce cookies sú skvelou voľbou pre zdravé maškrtenie, či už ku káve alebo ako dezert.
Ingrediencie (na cookies):
- 80 g kešu orechov
- 20 g kešu masla
- 30 g kokosovej múky
- 1 odmerka vanilkového proteínu
- 30 ml čerstvej citrónovej šťavy
- 20 ml javorového sirupu
- 50 ml vody
Na polevu:
- 1 PL kešu masla
- 1 Čl javorového sirupu
- 1 PL rastlinného mlieka (na dosiahnutie požadovanej konzistencie)
- Strúhaná citrónová kôra na ozdobenie
Postup:
- Príprava cesta:
- Kešu orechy namočte na 30 minút do horúcej vody, potom sceďte a rozmixujte dohladka.
- Pridajte kešu maslo, kokosovú múku, proteín, citrónovú šťavu, javorový sirup a vodu.
- Vymiešajte husté, mierne lepivé cesto.
- Tvarovanie cookies:
- Z cesta vytvarujte malé guľôčky, jemne ich sploštite a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečenie:
- Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 12–15 minút, kým nebudú jemne zlatisté.
- Nechajte vychladnúť.
- Poleva:
- V miske zmiešajte kešu maslo, javorový sirup a rastlinné mlieko, kým nevznikne hladká poleva.
- Polevu pridajte na vychladnuté cookies a posypte trochou strúhanej citrónovej kôry.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu citrónovú chuť môžete pridať viac citrónovej šťavy alebo citrónovej kôry do cesta.
- Ak nemáte javorový sirup, môžete použiť med alebo agávový sirup.
Tieto kešu-citrónové cookies sú nielen chutné, ale aj zdravé a jednoduché na prípravu. Vďaka použitiu kešu orechov a kokosovej múky sú bohaté na zdravé tuky a vlákninu. Osviežujúca citrónová chuť ich robí ideálnym dezertom pre každú príležitosť. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, ako jednoducho si môžete pripraviť zdravé a chutné cookies.
