Jednoduchý a zdravý džem, ktorý si pripravíte bez konzervantov a želírovacieho cukru. Chia semiačka mu dodajú jemnú gélovú konzistenciu, zatiaľ čo lyofilizované čučoriedky zvýraznia jeho intenzívnu chuť.
Ingrediencie:
- 200 g čerstvých čučoriedok
- 1 polievková lyžica lyofilizovaných čučoriedok
- 2 polievkové lyžice chia semiačok (ak chcete džem hustejší, pridajte 3)
- 1–2 čajové lyžičky medu alebo iného sladidla (podľa chuti)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
Postup:
- Čerstvé čučoriedky vložte do menšieho hrnca a na miernom ohni ich varte 5–7 minút, kým začnú púšťať šťavu.
- Vidličkou alebo ponorným mixérom ich jemne rozpučte.
- Pridajte rozdrvené lyofilizované čučoriedky, chia semiačka a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte.
- Ak chcete džem sladší, pridajte med.
- Nechajte odstáť 10–15 minút, aby chia semiačka napučali a džem zhustol.
- Džem skladujte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke a spotrebujte do 5 dní.
Tip: Skvele chutí na lievancoch, v jogurte alebo ako zdravá nátierka na pečivo.
